Как правильно хранить продукты питания в торговых павильонах?




Как правильно хранить продукты питания в торговых павильонах?

Сегодня многие предприниматели начинают бизнес по продаже молочных изделий, куриной и мясной продукции. В таких павильонах обязательно должно быть использовано морозильное оборудование, но важно знать, какое оборудование закупить, чтобы максимально правильно сохранить продукты, их качество и приятный внешний вид, а так же не переплачивать втридорога за технику.

Самые маленькие варианты – это морозильные лари, они нужны для небольших павильонов, для крупных при хранении небольшого вида продукции, с тем, чтобы покупатель сам мог открывать его, доставая нужное, их можно использовать на улице, когда торговая точка выезжает на какое-то мероприятие, для хранения, к примеру, мороженного, мясных полуфабрикатов.

Они бывают глухими и со стеклянной верхней поверхностью, чтобы покупатель видел, что находится внутри.

Следующая разновидность – морозильные витрины, которые используют чаще всего для кондитерских изделий и мясных. В них чаще всего хранятся мясные нарезки, готовая замороженная пища, торты и пирожные. Чаще всего их применяют в магазинах самообслуживания, поэтому, если вы планируете павильон для бизнеса такого типа, то лучше всего использовать холодильные витрины.

Морозильные камеры обычно имеют разную температуру заморозки, в зависимости от модели, некоторые охлаждают всего до -18, другие до -40. Это зависит от их назначения. Если вам необходимо просто хранить продукты, то слишком низкая температура вам не нужна, если вы производите продукцию, вам нужно ее замораживать, то следует применять морозильные камеры с наиболее низким порогом температур.

Существует такое понятие шоковая заморозка. Камеры шоковой заморозки применяются для срочного и интенсивного замораживания. На производстве делают такие установки в виде целых комнат, внутри них ставят специальное устройство, которое предотвращает запирание двери, если внутри сотрудник.

Выбирая оборудование для своего бизнеса обязательно продумайте систему холодильных установок, как они будут располагаться, необходимое количество, зависящее от объемов продукции, товаров, которые будете продавать. Для производства нужны более мощные установки, поэтому следует учесть и  затраты электроэнергии, потому что такие камеры и витрины потребляют немало электроэнергии.

Оставить комментарий

О САЙТЕ

    В мире так много прекрасного и интересного, что можно заблудиться и не увидеть все, поэтому я решила, все самое романтичное и позитивное публиковать на этом сайте. Думаю, каждый сможет найти здесь для себя интересную историю, а возможно, полезный совет. Пусть позитивный женский сайт дарит всем читателям позитивное настроение и приятные эмоции.