Летнее кафе как вид сезонного бизнеса




Летнее кафе как вид сезонного бизнеса

Сезонный бизнес – отличная возможность заработать деньги за непродолжительный период времени. С наступлением летних жарких дней, одним из самых выгодных видов бизнеса становится – летнее кафе. Сложно ли организовать этот вид бизнеса, и какие «подводные камни» могут ожидать на пути становления собственного дела?

Для летнего кафе необходима просторная площадка, на которой устанавливается торговый павильон с барной стойкой, а также уличная мебель и зонты. На оборудовании кафе можно значительно сэкономить, если заключить договор с фирмой-производителем прохладительных напитков и пива. Они выдают шатры, зонты, столы и стулья со своей символикой, а вы обязуетесь продавать их продукцию в своем кафе. Также можно взять оборудование в аренду, поскольку срок эксплуатации довольно непродолжительный.

Основной заработок летнего кафе – продажа прохладительных напитков и пива.Делая ставку на напитки не стоит забывать и про закуски. Для пива необходим выбор чипсов, сухариков, сушеной рыбы, орешков. Также хорошим спросом пользуются жареные семечки, печенье, шоколад и мороженое.

Если вы планируете открыть не просто кафе с напитками, а чуть более серьезное заведение, то можно оборудовать мангал, предлагать посетителям шашлык, мясо-гриль и другие, жареные на углях, продукты (сосиски и др.). Также можно готовить салаты, сэндвичи и прочие блюда.

Для хранения и охлаждения напитков понадобятся витрины-холодильники, их также можно взять в аренду или заключить договор с поставщиками воды и соков.

Кроме оборудования и товара понадобится и обслуживающий персонал: бармен, официанты, повар, охранник. Штат набирают по объявлению или по договору с агентством по найму.

Так какие сложности могут возникать при организации этого вида бизнеса?

  • Получение разрешительных документов. Санстанция и пожарная часть вряд ли легко выдадут разрешение на деятельность. Необходимо будет доказать, что кафе будет безопасным для посетителей и окружающих.
  • Конкуренция. Нужно выбирать место с высокой проходимостью людей и вдали от других подобных заведений. Сегодня, когда малый бизнес набирает обороты, это сделать довольно сложно.

В чем преимущества этого вида бизнеса?

  • Быстрый срок окупаемости. Капитал, который необходимо вложить в кафе минимален (относительно организации постоянного кафе), сроки окупаемости также небольшие. Если вы будете обеспечивать хороший ассортимент товара и качественное обслуживание, то прибыль не заставит себя ждать.
  • Если по каким-то причинам бизнес не «пошел» или не понравился («не мое»), то свернуть его также легко, как и начать.

 

Оставить комментарий

О САЙТЕ

    В мире так много прекрасного и интересного, что можно заблудиться и не увидеть все, поэтому я решила, все самое романтичное и позитивное публиковать на этом сайте. Думаю, каждый сможет найти здесь для себя интересную историю, а возможно, полезный совет. Пусть позитивный женский сайт дарит всем читателям позитивное настроение и приятные эмоции.